SARAGO MAGGIORE
(PREZZO SU DISPONIBILITÀ)
Su ciascuna mascella, 8 incisiviformi, quadrangolari, più o meno verticali, seguiti superiormente da 3-5 file di molariformi, inferiormente da 2-3 file. Su ciascun fianco 4/9 linee nere verticali, su sfondo grigio argenteo. Sul peduncolo caudale presenza di una fascia nera che non raggiunge il margine inferiore del peduncolo stesso. Coda grigiastra orlata di nero. Margine dell’opercolo e ascella delle pettorali neri.
Il prezzo finale del prodotto sarà confermato da Merenpesca in base alla quotazione del giorno e al peso effettivo del prodotto.
| DENOMINAZIONE | SARAGO MAGGIORE |
| DENOMINAZIONE SCIENTIFICA | Diplodus sargus |
| CONSERVAZIONE | FRESCO |
| METODO DI PRODUZIONE | PRODOTTO DELLA PESCA |
| ORIGINE | ATLANTICO CENTRO ORIENTALE FAO34 |
| INFORMAZIONE SUGLI ATTREZZI DA PESCA | AMI E PALANGARI |
| PRESENZA DI ADDITIVI | – |
| CONSIGLI IN CUCINA | COTTO AL FORNO AL NATURALE O CON QUALCHE SPEZIA |
DISPONIBILITA’, PREZZI E PESI
Ppkg = pezzi per kg
I prezzi vengono aggiornati settimanalmente in base alle quotazioni di mercato.
Qualora il prodotto ordinato non dovesse essere disponibile al prezzo indicato nel giorno stabilito per la consegna, l’azienda informerà telefonicamente e/o a mezzo mail il cliente nel più breve tempo possibile.
La quotazione dei prodotti recanti la dicitura ‘SU DISPONIBILITA’’ verrà fornita su richiesta in quanto è piuttosto variabile.
Ove non diversamente indicato, i prodotti vengono pesati e prezzati interi: successivamente vengono puliti (eviscerati e squamati) e/o sfilettati, su espressa richiesta del cliente. Il servizio di eviscerazione, squamatura, pulizia e sfilettatura dei prodotti è gratuito.
Solo per il salmone fresco, per ragioni organizzative, è previsto un prezzo per il pesce intero ed un prezzo per il filetto.
Per i prodotti confezionati i pesi indicati on line sono lordi: su ogni confezione è poi riportato l’eventuale peso sgocciolato.
I prodotti possono essere soggetti a calo di peso.
CONSEGNE
La consegna a domicilio è gratuita con un minimo di spesa pari ad € 30,00 e viene effettuata nei seguenti paesi: INVERUNO, MESERO, BUSCATE, CUGGIONO, CASTANO PRIMO, MARCALLO CON CASONE, ARCONATE, BUSTO GAROLFO, MAGENTA, OSSONA, BOFFALORA, TURBIGO, ROBECCHETTO CON INDUNO, MAGNAGO, BIENATE, VANZAGHELLO. Per consegne in paesi diversi da quelli sopra indicati contattare l’azienda ai numeri 02.97289289 – +39 328.8394898.
Non si effettuano consegne oltre i 40 km.
ALLERGENI
Il pesce ed i prodotti a base di pesce, i crostacei ed i prodotti a base di crostacei, i molluschi ed i prodotti a base di molluschi possono provocare allergie o intolleranze: PER QUALSIASI INFORMAZIONE SU SOSTANZE O ALLERGENI È POSSIBILE CONSULTARE L’APPOSITA DOCUMENTAZIONE CHE VERRA’ FORNITA A RICHIESTA DALL’AZIENDA.
BIBLIOGRAFIA (per le schede tecniche dei prodotti):
https://it.wikipedia.org
http://www.repertorioittico.it
| Famiglia | Sparidi |
|---|---|
| Descrizione | Su ciascuna mascella, 8 incisiviformi, quadrangolari, più o meno verticali, seguiti superiormente da 3-5 file di molariformi, inferiormente da 2-3 file. Su ciascun fianco 4/9 linee nere verticali, su sfondo grigio argenteo. Sul peduncolo caudale presenza di una fascia nera che non raggiunge il margine inferiore del peduncolo stesso. Coda grigiastra orlata di nero. Margine dell’opercolo e ascella delle pettorali neri. |
| Distribuzione | Varie specie presenti nel Golfo di Guascogna, a Capo Verde, dall’Angola al Sud Africa e nell’Indiano occidentale. E’ specie che viene anche allevata. |
| Valore commerciale | Sui nostri mercati è regolarmente presente e piuttosto apprezzata (fra i saraghi sicuramente la specie più pregiata). |
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(SU DISPONIBILITÀ)
Corpo robusto con carapace liscio munito di 2 paia di spine dietro gli occhi. Segmenti addominali lisci. Presenza sul carapace di un solco mediano. Le 2 chele del 1° paio di pereiopodi sono voluminose, appiattite, lisce e diseguali. Colorazione: scura, blu-nerastra, spesso con sfumature giallo-brune o rosso-brune e con screziature verdi o blu. Faccia ventrale giallastra.
Il prezzo finale del prodotto sarà confermato da Merenpesca in base alla quotazione del giorno e al peso effettivo del prodotto.
(PREZZO A CONFEZIONE DA 1 KG)
Mollusco dotato di conchiglia di forma molto allungata, liscia, equivalve, abbastanza fragile, cilindrica con 2 valve aperte alle due estremità, da una di queste sporgono due sifoni. Dotato di due denti lungo la cerniera
(PREZZO ALL’ETTO)
Muso appuntito e moderatamente forcuto con i due lobi della forca dentellati sui margini esterni. Testa con profilo poco concavo. La base delle 2 pinne dorsali fiancheggiata su ciascun lato da una serie di piccole spine. Colorazione: pinne pettorali violacee sulla faccia esterna, blu-verdastre, spesso con una macchia blu–nera, bruno-rossastra dorsalmente, talvolta con macchie, biancastra sul ventre.
Il prezzo stimato è puramente indicativo.
Il prezzo finale del prodotto sarà confermato da Merenpesca in base a quanto effettivamente pesato.
PEZZATURA FINO AD 1 KG 1,40 € ALL’ ETTO (Spesa massima per singolo pesce € 14,00)
(PREZZO ALL’ETTO)
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Il prezzo finale del prodotto sarà confermato da Merenpesca in base a quanto effettivamente pesato.
PEZZATURA 4/6 ETTI 1,80 € ALL’ETTO
PEZZATURA 6/8 ETTI 2,00 € ALL’ETTO
(PREZZO A CONFEZIONE DA 1 KG)
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(PREZZO SU DISPONIBILITÀ)
Il prezzo non è indicato in quanto molto variabile in base alle richieste di mercato. Il prezzo finale del prodotto sarà confermato da Merenpesca in base al peso effettivo del prodotto, se disponibile.
La Razza è una specie di pesce cartilagineo appartenente alla famiglia Rajidae. L'habitat naturale è rappresentato sia dal mare aperto che da acque costiere dell'Europa e dell’Africa sull’Atlantico. E’ molto diffusa nel Mediterraneo ed anche in Italia. Ha un corpo appiattito con ampie pinne pettorali simili a delle ali. Il corpo è trapezoidale, a forma di aquilone con una coda lunga e spinosa.
