RICCIOLA SFILETTATA
(PREZZO SU DISPONIBILITÀ)
Bocca piuttosto ampia. Mascella inferiore leggermente prominente. Linea laterale leggermente incurvata sopra la pettorale. La prima pinna dorsale preceduta da una spina rivolta anteriormente. La seconda pinna dorsale lunga. Soggetti giovanili: presenza sui fianchi di 5 bande verticali scure e di una 6 sul peduncolo caudale; il corpo e le pinne presentano tonalità giallo – ambra. Soggetti adulti: grigio – azzurra od olivacea, con riflessi dorati, dorsalmente; più chiara sui fianchi, bianco – argentea ventralmente.
Il prezzo finale del prodotto sarà confermato da Merenpesca in base alla quotazione del giorno e al peso effettivo del prodotto.
DENOMINAZIONE | RICCIOLA |
DENOMINAZIONE SCIENTIFICA | Seriola dumerili |
CONSERVAZIONE | FRESCO |
METODO DI PRODUZIONE | PRODOTTO DELLA PESCA |
ORIGINE | MAR MEDITERRANEO ORIENTALE FAO37.3.1 |
INFORMAZIONE SUGLI ATTREZZI DA PESCA | RETI DA CIRCUIZIONE E RETI DA RACCOLTA |
PRESENZA DI ADDITIVI | – |
CONSIGLI IN CUCINA | ECCELLENTE A TRANCI COTTA IN PADELLA, CRUDA A CARPACCIO O TARTARE MA ADATTA ANCHE PER UN PRIMO |
DISPONIBILITA’, PREZZI E PESI
Ppkg = pezzi per kg
I prezzi vengono aggiornati settimanalmente in base alle quotazioni di mercato.
Qualora il prodotto ordinato non dovesse essere disponibile al prezzo indicato nel giorno stabilito per la consegna, l’azienda informerà telefonicamente e/o a mezzo mail il cliente nel più breve tempo possibile.
La quotazione dei prodotti recanti la dicitura ‘SU DISPONIBILITA’’ verrà fornita su richiesta in quanto è piuttosto variabile.
Ove non diversamente indicato, i prodotti vengono pesati e prezzati interi: successivamente vengono puliti (eviscerati e squamati) e/o sfilettati, su espressa richiesta del cliente. Il servizio di eviscerazione, squamatura, pulizia e sfilettatura dei prodotti è gratuito.
Solo per il salmone fresco, per ragioni organizzative, è previsto un prezzo per il pesce intero ed un prezzo per il filetto.
Per i prodotti confezionati i pesi indicati on line sono lordi: su ogni confezione è poi riportato l’eventuale peso sgocciolato.
I prodotti possono essere soggetti a calo di peso.
CONSEGNE
La consegna a domicilio è gratuita con un minimo di spesa pari ad € 30,00 e viene effettuata nei seguenti paesi: INVERUNO, MESERO, BUSCATE, CUGGIONO, CASTANO PRIMO, MARCALLO CON CASONE, ARCONATE, BUSTO GAROLFO, MAGENTA, OSSONA, BOFFALORA, TURBIGO, ROBECCHETTO CON INDUNO, MAGNAGO, BIENATE, VANZAGHELLO. Per consegne in paesi diversi da quelli sopra indicati contattare l’azienda ai numeri 02.97289289 – +39 328.8394898.
Non si effettuano consegne oltre i 40 km.
ALLERGENI
Il pesce ed i prodotti a base di pesce, i crostacei ed i prodotti a base di crostacei, i molluschi ed i prodotti a base di molluschi possono provocare allergie o intolleranze: PER QUALSIASI INFORMAZIONE SU SOSTANZE O ALLERGENI È POSSIBILE CONSULTARE L’APPOSITA DOCUMENTAZIONE CHE VERRA’ FORNITA A RICHIESTA DALL’AZIENDA.
BIBLIOGRAFIA (per le schede tecniche dei prodotti):
https://it.wikipedia.org
http://www.repertorioittico.it
Famiglia | Carangidi |
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Descrizione | Bocca piuttosto ampia. Mascella inferiore leggermente prominente. Linea laterale leggermente incurvata sopra la pettorale. La prima pinna dorsale preceduta da una spina rivolta anteriormente. La seconda pinna dorsale lunga. Soggetti giovanili: presenza sui fianchi di 5 bande verticali scure e di una 6 sul peduncolo caudale; il corpo e le pinne presentano tonalità giallo – ambra. Soggetti adulti: grigio – azzurra od olivacea, con riflessi dorati, dorsalmente; più chiara sui fianchi, bianco – argentea ventralmente. |
Distribuzione | Mediterraneo: specie comune. |
Valore commerciale | Sui nostri mercati è una specie di buon interesse ed è presente abbastanza regolarmente; in Giappone questa specie viene anche allevata. |