Vongole veraci

VONGOLE VERACI

Disponibilità: Disponibile

18,00

(PREZZO A CONFEZIONE DA 1 KG)


Conchiglia equivalve, inequilaterale, ovaloide. Umbone panciuto incurvato in avanti. Seno palleale ampio. Lunula lanceolata, finemente striata. I due sifoni sono per gran parte fusi fra loro e sono poco allungati. Bordo interno liscio Colorazione esterna: molto variabile, con tonalità dominanti biancastre, giallastre, nocciola, con o senza macchie brunastre isolate o riunite a formare bande radiali; colorazione interna: biancastra o giallastra con presenza, solitamente, di colorazione violacea su tutta la superficie o all’esterno della linea palleale, soprattutto posteriormente.

(CONFEZIONI DA 1 KG)
Totale: €18.00
Categorie: ,
DENOMINAZIONE VONGOLE VERACI
DENOMINAZIONE SCIENTIFICA Tapes  semidecussatus o Tapes philippinarum
CONSERVAZIONE FRESCHE
METODO DI PRODUZIONE PRODOTTO DI ACQUACOLTURA
ORIGINE ITALIA
INFORMAZIONE SUGLI ATTREZZI DA PESCA
PRESENZA DI ADDITIVI
CONSIGLI IN CUCINA BUONISSIME PER UNA TRADIZIONALE “LINGUINA ALLE VONGOLE”

 

DISPONIBILITA’, PREZZI E PESI

Ppkg = pezzi per kg

I prezzi vengono aggiornati settimanalmente in base alle quotazioni di mercato.

Qualora il prodotto ordinato non dovesse essere disponibile al prezzo indicato nel giorno stabilito per la consegna, l’azienda informerà telefonicamente e/o a mezzo mail il cliente nel più breve tempo possibile.

La quotazione dei prodotti recanti la dicitura ‘SU DISPONIBILITA’’ verrà fornita su richiesta in quanto è piuttosto variabile.

Ove non diversamente indicato, i prodotti vengono pesati e prezzati interi: successivamente vengono puliti (eviscerati e squamati) e/o sfilettati, su espressa richiesta del cliente. Il servizio di eviscerazione, squamatura, pulizia e sfilettatura dei prodotti è gratuito.

Solo per il salmone fresco, per ragioni organizzative, è previsto un prezzo per il pesce intero ed un prezzo per il filetto.

Per i prodotti confezionati i pesi indicati on line sono lordi: su ogni confezione è poi riportato l’eventuale peso sgocciolato.

I prodotti possono essere soggetti a calo di peso.

CONSEGNE

La consegna a domicilio è gratuita con un minimo di spesa pari ad € 30,00 e viene effettuata nei seguenti paesi: INVERUNO, MESERO, BUSCATE, CUGGIONO, CASTANO PRIMO, MARCALLO CON CASONE, ARCONATE, BUSTO GAROLFO, OSSONA, MAGENTA, BOFFALORA, TURBIGO, ROBECCHETTO CON INDUNO, MAGNAGO, BIENATE, VANZAGHELLO. Per consegne in paesi diversi da quelli sopra indicati contattare l’azienda ai numeri 02.97289289 – +39 328.8394898.

Non si effettuano consegne oltre i 40 km.

ALLERGENI

Il pesce ed i prodotti a base di pesce, i crostacei ed i prodotti a base di crostacei, i molluschi ed i prodotti a base di molluschi possono provocare allergie o intolleranze: PER QUALSIASI INFORMAZIONE SU SOSTANZE O ALLERGENI È POSSIBILE CONSULTARE L’APPOSITA DOCUMENTAZIONE CHE VERRA’ FORNITA A RICHIESTA DALL’AZIENDA.

BIBLIOGRAFIA (per le schede tecniche dei prodotti):

https://it.wikipedia.org

http://www.repertorioittico.it

Famiglia

Veneridi (Veneridae)

Descrizione

Conchiglia equivalve, inequilaterale, ovaloide. Umbone panciuto incurvato in avanti. Seno palleale ampio. Lunula lanceolata, finemente striata. I due sifoni sono per gran parte fusi fra loro e sono poco allungati. Bordo interno liscio Colorazione esterna: molto variabile, con tonalità dominanti biancastre, giallastre, nocciola, con o senza macchie brunastre isolate o riunite a formare bande radiali; colorazione interna: biancastra o giallastra con presenza, solitamente, di colorazione violacea su tutta la superficie o all'esterno della linea palleale, soprattutto posteriormente.

Distribuzione

Mediterraneo: specie presente da oltre trent’anni anche nell'Adriatico e nel Tirreno, ove viene intensamente allevata.
Specie è di origine nipponica, ma si è diffusa ampiamente nell'Indo-Pacifico dal Nord America alle Hawaii, alla Russia fino al Pakistan.

Valore commerciale

Notevole interesse commerciale sia nell’areale di origine che su alcuni mercati europei ove è regolarmente presente (Italia in particolare); la specie viene allevata; commercializzata viva, surgelata, sgusciata ed inscatolata.