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Salmone e purea al limone
Chef: Monica Barzizza Ingredienti: Filetto di salmone Patate 300 g Succo di 1 limone Burro Olio evo Sale rosa dell’Himalaya Preparazione: Lessare le patate con la buccia in abbondante acqua salata, pelarle e passarle allo schiacciapatate avendo cura di ottenere una purea morbida e vellutata. Aggiungete una noce di burro, il limone ed amalgamate bene. […]
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